一、生產地地及布局：原主产于国外大西北边伯尔尼奥伯兰沧州的萨能悬崖地区，主要是地域划分于国外大西南的中大地域，为现今全世界上最乳用奶羊的象征种，己经席卷亚洲各国。

二、造型功能：萨能山羊具有奶用家畜的楔状体型，被毛白色或稍带浅黄色，由粗短髓层发达的有髓毛组成，公羊的肩、背、腹和胴部着生少量长毛。皮薄呈粉红色，仅颜面、耳朵和乳房皮肤上有小的黑灰色斑点。公母羊一般无角，耳长直立，部分个体颈下靠咽喉处有一对悬挂的肉垂(但非品种特性，不能以此评定是否纯种)。体躯深广，背长而直，四肢坚实，乳房发育充分。

三、产出性：萨能奶山羊公羊体高85厘米左右。体长95-114厘米；母年体高76厘米，体长82厘米左右。成年公羊体重75-100公斤，母羊50-65公斤。该种山羊早熟繁殖力强，繁殖率为190%，多产双羔和三羔，泌乳期8-10个月，产奶量600-1200公斤，乳脂率3.8-4.0%。产羔率为 206%，利用年限为10岁左右。

四、产品强势：萨能奶羊产奶量极其高，奶质好，生长快，抵抗作用强，合群性强，适用于舍饲或放养。